食品储存一直是个棘手的问题：买多则易失鲜，半天工夫可能就不再新鲜；买少又不便，急需时却两手空空。鉴于冰箱空间有限，并非所有食材都适宜冷藏处理，这里分享一系列针对特定蔬果的独特保鲜窍门：

1. 蕃茄无需冷藏，置于塑料袋内，束紧袋口，于阴凉干燥处平躺存放。每日开封一次，确保透气5分钟，并及时抹去袋内凝聚的水分，如此一来，蕃茄可保持新鲜长达一个月。

2. 吃剩的蔬菜沙拉保鲜亦有妙招，只需用保鲜膜妥帖包裹，其上覆一张吸湿纸巾，即可轻松解决。

3. 草莓保鲜可借助醋水浸泡，食用前务必清洗干净。

4. 香蕉的保存秘诀在于头部包裹保鲜膜，有效延缓其熟化速度。

5. 茄子不宜用水洗涤后再储藏，因其表面天然蜡质层能抵御微生物侵害，若被冲掉则易腐败。茄子最适合存放在透气性良好的保鲜袋内，放置于阴凉通风位置。

6. 绿叶蔬菜宜先封装入塑料袋内并确保密封，再移入冰箱冷藏室妥善保管。

7. 土豆防芽小技巧——与苹果同放一室，自然抑制土豆发芽现象。

8. 韭菜、韭黄为了保持翠绿不黄，可用大白菜叶包裹，置于阴凉处保鲜。

9. 对于豆角而言，烹饪前的焯水步骤不仅能去除其中的生物碱，还能助其长期保鲜。焯水后晾干，装入保鲜袋，即便存放一个月仍能保持翠绿鲜嫩，风味犹存。

10. 剩余的葱段可整齐地收纳于塑料瓶内，实现有效保存。

11. 相较于塑料袋，采用纸袋包装菌类，更能维持其新鲜口感。

12. 冰箱中的鱼肉易脱水变干，尝试将其浸入淡盐水中冷冻，品质将大大改善。

13. 对于鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等干制海产品，使用密封袋或瓶子盛装，并加入几瓣分开的大蒜一同贮存，置于阴凉处，便能长久保鲜。