高展网为您带来《素包子馅的做法(萝卜素包子制作方法)》，本文围绕素包子馅的做法展开分析，讲述了关于素包子馅的做法相关的内容，希望您能在本文中获取到有价值的信息！

　　营养好吃全素馅包子，也是我最爱吃的！素馅包子有很多种，以下是我做过的7种素馅包子调馅方法。最后会讲解怎么发面。

　　7种素馅包子好吃的做法，营养健康全素馅包子，超级好吃。

　　一、木耳鸡蛋胡萝卜馅包子

　　1.木耳提前3小时泡发。

　　2准备2个鸡蛋，打散，煎至鸡蛋碎，倒入盆里。(几个鸡蛋按馅的多少来定)

　　3.胡萝卜切片，和泡发好的木耳下锅焯一下。捞出用水冲凉。把胡萝卜片和木耳攥下水分，切碎装盆。(不用攥的太干，一点水分没有太干不好吃了)

　　4.粉丝用开水烫软，切段。葱洗净切碎，放入盆里。

　　5.盆里放盐、十三香、鸡精、生抽、油适量拌匀。

　　6.包好醒发20分钟，大火蒸18分钟，关火焖5分钟掀盖，装盘开吃。

　　二、蘑菇油菜馅包子

　　1.油菜去根洗净，我用的是鲜蘑，蘑菇去根，撕条洗净。(用干香菇得提前泡发，不用焯水)

　　2.锅里到入水，放一点盐，一滴油，倒入油菜烫一下，捞出冲凉。在把蘑菇倒入锅中焯熟，捞出冲凉。(焯青菜放油防止变色，新鲜的蘑菇必须得焯一下)

　　3.把油菜和蘑菇攥下水分，油菜切小段，蘑菇切丁，葱洗净切碎。

　　4.起锅烧油，油热倒入蘑菇丁，倒入适量酱油炒一下，装盆。

　　5.盆里倒入切好的油菜，放盐、白糖、鸡精、十三香、油适量拌匀。

　　6.包好醒20分钟，大火蒸18分钟，关火焖5分钟。装盘开吃。

　　三、酸菜馅包子

　　1.酸菜洗两遍，切碎。葱洗净切碎装盆。(不喜欢吃酸些的，可以泡一会，或多洗几遍就不怎么酸了)

　　2.放入盐、十三香、鸡精、生抽、油适量搅拌均匀。(盐少放，因为酸菜用盐腌制的。)

　　3.包好醒20分钟，大火蒸18分钟，关火焖5分钟掀盖，装盘开吃。

　　四、西葫芦鸡蛋馅包子

　　1.西葫芦洗干净擦丝，放一点盐抓匀，一会就会出水，然后把水攥出，装盆里。

　　2.碗中打入鸡蛋，打散成蛋液，锅里倒入油，油热煎至鸡蛋碎。

　　3.盆里倒入鸡蛋碎，放盐、鸡精、糖适量搅拌均匀。

　　4.把发好的面拿出来，揉一下，分成大小均匀的剂子，擀皮放馅包好，醒20分钟，大火蒸18分钟，关火焖5分钟，就可以开吃了。

　　五、大头菜胡萝卜粉丝馅包子

　　1.我用的豆皮，或腐竹都可以，提前泡好。

　　2.大头菜一叶一叶拔下来，洗干净。胡萝卜洗净，切片。

　　3.锅里添水，放入洗好的大头菜和胡萝卜片，焯一下，捞出用清水冲凉。在把豆皮焯一下，捞出冲凉。

　　4.把大头菜胡萝卜攥下水分，切碎装盆，在把豆皮攥下水分，切碎装盆。

　　5.粉丝用开水烫软，切段。葱洗净切碎装盆。

　　6.放盐、十三香、鸡精、酱油、油适量搅拌均匀。包好醒一下，蒸熟就可以吃了。

　　六、茴香虾米馅包子

　　1.茴香不好叶摘下来，杂草挑出，洗干净。

　　2.锅里添水，把茴香焯一下，捞出清水冲凉。攥下水分，不用太干。切小段装盆。

　　3.小虾米洗净，攥下水放盆里 。葱洗净切碎。

　　4.放鸡精、十三香、少量生抽、盐、油适量搅拌均匀。(干虾米或虾皮带盐的，得少放盐)

　　5.包好蒸熟开吃。

　　七、白菜粉条馅包子

　　1.白菜去根去掉老叶，一叶一叶清洗干净，焯一下。捞出冲凉。攥下水分。

　　2.粉条洗净，下锅煮软至可以吃了，就行了。捞出冲凉，切段装盆里。

　　3.白菜切碎，葱洗净切碎装盆，放盐、老抽、鸡精、十三香、油适量搅拌均匀。

　　4.包好，蒸熟开吃。

　　最后讲一下发面和制作包子的流程

　　首先准备:酵母、温水、面粉

　　1.适量酵母用温水溶化，倒入面粉，适量添加温水，水多了在加里点面粉揉成面团。用保鲜膜封住盆口，发酵至两倍大，出蜂窝状就发好了。

　　2.面板上撒适量面粉，把发好的面拿出来，揉一揉，排下空气，分成大小均匀的剂子，擀皮放馅，包好。

《素包子馅的做法(萝卜素包子制作方法)》来自网络，本文围绕素包子馅的做法的观点不代表本网站，仅作参考。