高展网为您带来《烧烤怎么腌制(烧烤腌制配方)》,本文围绕烧烤怎么腌制展开分析,讲述了关于烧烤怎么腌制相关的内容,希望您能在本文中获取到有价值的信息!
一块,一台,买上自己想吃的食材就可以开始了,人均20在家烤肉真的吃到撑!
🔥目录
✅腌牛肉✅羊肉串✅烤鱿鱼✅骨肉相连✅烤鸡爪✅烤鱼类✅五花肉✅鸡翅根✅烤里脊✅烤鸡胸✅烤鸡翅✅蜜汁五花肉✅韩式烤肉✅香辣鸡腿块✅黑胡椒肥牛✅彩椒鸡肉串烤小肠✅菠萝✅土豆✅辣白菜✅金针菇✅香菜✅韭菜-好多好多都数不清都是必备食材清单
🔥烧烤必备调料和用途
✅料酒:去腥、增香✅酱油:增加食物色泽✅蚝油:使食物更鲜美✅清油:增添香味色泽✅蜂蜜:食物更香甜✅椒盐:可代替食盐✅胡椒:让肉质更鲜嫩✅烤酱:蔬菜肉类都可用✅孜然:去腥提味✅椒粉:增加辣味✅香粉:去腥增香✅食盐:调味
㊙烤肉腌肉:超全烤肉腌料做法,1:1还原烤肉店超详细不翻车
黑椒肥牛腌料:洋葱丝+生抽2勺+蚝油1勺+清酒2勺+半勺盐+半勺蜂蜜+适量黑胡椒粉,抓匀腌制30分钟以上
烤羊肉腌料:羊肉切块,加适量盐+料酒1+花椒面1勺+胡椒粉1勺+葱姜丝+鸡蛋1个+适量孜然粉,抓匀腌制30分钟以上
蜜汁五花肉腌料:料酒1勺+生抽2勺+适量黑胡椒粉+蜂蜜1勺+蚝油1勺+蒜末,抓匀腌制30分钟以上
香辣鱿鱼须腌料:适量蒜末+洋葱碎+蚝油1勺+料酒1勺+辣椒面1勺+花椒面1勺+孜然粉1勺,抓匀腌制30分钟以上
蒜香黑椒鸡翅腌料:鸡翅正反面划刀方便入味,料酒1勺+生抽2勺+蚝油1勺+黑胡椒粉1勺+适量蒜末,抓匀腌制30分钟以上
香辣鸡腿肉腌料:鸡腿肉去骨切块,料酒1勺+生抽1勺+蚝油1勺+盐1勺+适量辣椒面、孜然粉和食用油,抓匀腌制30分钟以上
秘制牛肉腌料:半个苹果+半个梨+半个洋葱+大蒜2瓣+半杯水放入汁机搅碎备用,牛肉切片+生抽1勺+白糖1勺+蚝油1勺+孜然粉1勺+前面的汁抓匀腌制30分钟以上
黑胡椒牛仔骨腌料:生抽1勺+料酒1勺+适量盐+黑胡椒粉+柠檬片,抓匀腌制30分钟以上
韩式五花肉腌料:蒜末2勺+生抽2勺+香油1勺+蜂蜜1勺+韩式辣酱2勺+白芝麻1勺,抓匀腌制40分钟以上
洋葱孜然牛肉腌料:牛肉切片,放洋葱拌匀,白糖1勺+料酒1勺+生抽1勺+蒜末1勺+孜然粉1勺+油1勺,抓匀腌制30分钟以上
奥尔良鸡翅腌料:鸡翅正反面划刀方便入味,奥尔良腌料4勺+1勺蜂蜜,抓匀腌制30分钟以上
麻辣牛肉腌料:牛肉切片,加蛋清和葱姜水抓匀,适量鸡精+适量盐+适量花椒粉+4勺粗辣椒面+3勺食用油+小半勺小苏打腌制30分钟
干碟蘸料:熟芝麻2勺+熟花生碎2勺+辣椒粉2勺+孜然粉1勺+花椒粉半勺+桃酥半勺+白糖半勺+适量盐+适量鸡精,打10秒
韩式烤肉酱:韩式辣酱2勺+白芝麻1勺+生抽1勺+香油1勺+雪碧2勺+蜂蜜半勺
日式烤牛肉汁:
洋葱切片,放冰水泡10分钟,白醋3勺+生抽3勺+清水4勺+适量芝麻和青芥辣
百搭万能酱料:
蒜泥+小米辣+芝麻+香菜+葱花+生抽2勺+蚝油1勺+蒜蓉辣酱1勺+蜂蜜2勺+清水4人
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