花旗参土鸡汤的功效与作用（广东花旗参鸡汤的做法）

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　　#城市吃货挑战赛#

　　亲爱的朋友您好！谢谢您能点开这篇文章！@春天说烟火是地道的广东人，喜欢做美食，更喜欢分享做美食的过程。广东人的口味是以清淡为主，如果您想了解广东人日常的饮食习惯，或者广东的驻家大厨想变个花样换换口味，欢迎来翻翻@春天说烟火的美食分享！春天分享的各种菜肴的做法都是比较简单的，很适合在家庭里面做的家常菜。虽然不是高大上，但却是最接地气的，希望大家能喜欢。

　　花旗参是参的一种，也叫西洋参。有些人一听到夏天吃参，或许会觉得夏天干嘛要吃那么补？那可能是你不了解花旗参的功效，它是最适合夏天食用的。花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、增补真元的作用，还可以清热、解酒、提神。

　　石斛有增强体质，提高免疫力，帮助消化，缓解疲劳的作用。

　　两者加起来，配上乌鸡炖汤，既能滋阴清补，也能清热降火。不会像许多的消暑汤，一味的泄火，更适合在大暑节气的时候食用。

　　炖煮的方法也超级简单，准备好各种材料，放到锅里一炖，时间一到，一锅清润的靓汤就大功告成了，烹饪小白也能轻松掌握。下面，春天就把做法分享给大家。

　　——————————美味分享—————————

　　【花旗参石斛炖乌鸡汤】

　　乌鸡半只（春天家人少，只用了两个鸡腿加一个鸡翅），花旗参、石斛各适量。

　　1.乌鸡斩件，冷水下锅煮开去一下血水，捞起冲洗干净备用。

　　2.石斛冲洗干净，与参旗参、乌鸡一起下锅，加入足够的开水，开火煮开。

　　3.转小火慢炖一个半小时。

　　4.去掉汤面的油，调入适量的盐即可关火。

　　1.花旗参如果是原粒的话，就要让人切好片再拿回来，这样容易煮出味。也可以直接买切好片的。