高展网为您带来《紫菜蛋花汤的功效及营养价值（正宗的紫菜鸡蛋汤做）》，本文围绕紫菜蛋花汤的功效及营养价值展开分析，讲述了关于紫菜蛋花汤的功效及营养价值相关的内容，希望您能在本文中获取到有价值的信息！

　　紫菜蛋花汤属于一款速食汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

　　食材准备

　　主料：紫菜、鸡蛋、虾米

　　辅料：精盐、味精、葱花、香油

　　制作步骤

　　第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。

　　第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。

　　第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油即可。

　　注意事项

　　1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。

　　2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地搅拌，以免蛋形成块而不起花。

　　食材准备

　　鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许

　　制作步骤

　　1.　鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用；

　　2.　锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻；

　　3.蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。

　　配料用量主料用量紫菜10g鸡蛋1个油适量盐适量肉末30g姜片2片

　　（1）准备的材料

　　（2）姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜

　　（3）锅里下少许油煸炒肉末至变色

　　（4）加入适量的水煮开

　　（5）水开后下紫菜

　　（6）下适量的盐

　　（7）最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀

　　（8）搅拌均匀即可关火

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